Hachis aux courgettes

Pour changer du hachis parmentier ordinaire, j'ai trouvé cette recette orginale.

Remplacer les pommes de terre par des courgettes, c'est super facile et cela fait manger des légumes a vos enfants!

Ingredients:

- 400g Viande de boeuf hachée

- 600g Courgette

- 200g Tomate concassée

- 1 Oignon

- Fromage rapé

- Poivre, Sel

- Huile d'olive

Préparation:

Prechauffez votre four a 180°C

Lavez et coupez les courgettes en lamelles dans le sens de la longueur. Faites les cuire 5 minutes à la vapeur.

Epluchez et émincez l'oignon. Faites le revenir à la poêle avec l'huile d'olive. Ajoutez la viande hachée et faites revenir quelques minutes.

Ajoutez les tomates concassées, salez et poivrez. Laissez mijoter encore quelques minutes.

Dans un plat à gratin, mettez une couche de lamelles de courgettes, puis la viande aux tomates. Terminez par une couche de courgettes.

Parsemez de fromage et faites cuire 20-25 minutes.